潜在酵素を、沢山の消化酵素を作るために使うと、代謝酵素が充分に確保できなくなってしまいます。
では、消化酵素の量を減らし、充分な代謝酵素を確保することは出来ないことなのでしょうか？
「消化酵素の適応分布の法則」とは、食べたものの種類によって、消化に必要な消化酵素の種類や強さが異なることをいいます。
体は、酵素が貴重であることを知っているので、無駄のないように分泌しているようです。
例えば、ある食物が、その食物に含まれる食物酵素によって消化されれば、体が分泌する消化酵素は少なくて済む、ということになります。
ということは、代謝酵素が充分に使えるということになります。
代謝酵素が充分に使えるということは、健康維持、病気の予防、病気の回復が進むということです。
食べ物から（食物）酵素を得るためには、生の状態で食べなければなりません。
酵素は、熱に対する耐性がないため、わずかな熱でも死んでしまいます。
殺菌消毒でもいけません。
そこで、重要なことは、食品工場で作られる食品のすべては、なんらかの熱処理が行われているため、食物酵素はまったく含まれていない、ということになります。
これは、大変重要なことです。